新零售，以流量为中心是落地的起点
2018年3月30日，永辉超市发布2017年年报，公司报告期实现营业收入585.91亿元，同比增长19.01%；归属于上市公司股东的净利润18.17亿元，同比增长46.28%。
要说新零售，肯定要提被媒体反复对比的两大“新零售娇子”：阿里的盒马和永辉的超级物种，二者也是各有千秋，盒马处处透着用互联网思维对实体零售的思考，而超级物种则更像传统商超对互联网思维选择性吸收的的产物。
2017年，是中国零售业生态发生巨变的一年。围绕着业内最初对新零售“线上+线下+物流”的构想，新的行业定位、新的零售业态、新的技术纷纷涌现，线上线下合纵连横热火朝天。生鲜超市、无人值守商店、无人仓配、门店科技等新鲜事物，一个接一个地来到我们身边。
也许你会问，新零售究竟给我们带来了哪些不同？
从新零售角度来看，每一类客户的转化都有与以前不同的做法。以盒马鲜生为例，盒马鲜生目前在二线城市快速扩张。这些市场的潜在客户从何而来？还是像之前的超市等待客户自然上门吗？
相信大多数新市场的潜在客户都是通过媒体报道和宣传来认识盒马的。盒马通过造势，获得了流量上的成本洼地。
如何让潜在客户到店？盒马有其杀手锏，高性价比的大海鲜品类及其加工产品，给了消费者非常强势的到店理由。
盒马是静待消费者上门复购吗？也不是。在盒马的线下场景中，它在不遗余力地将消费者转化为其线上App客户。线上客户下单的门槛比到店要低，这使得客户再次下单的可能性大增。
同时，盒马在打造夜间SOS、熟食夜宵等多种用户场景，满足客户的30分钟即时需求。在核心品类之外，盒马还补充了更多的隔日到达的SKU，尽可能满足客户对生活用品和食品的一站式采购需求。
我们会发现，盒马能够在不察觉间将一个潜在客户转化成一个高复购率高价值的核心客户。新零售的客户管理是一种思维，它的载体可以是流量洼地，可以是高低频商品的组合，可以是场景需求的深挖，可以是线下线上的融合，远远突破了过去大多数商家发短信、发微信的边界。
以苏宁的新零售实践为例，用两个场景来做个诠释：
苏鲜生——逛吃逛吃
围绕用户消费场景的体验，苏宁旗下的苏鲜生将传统的超市转化为集“商超+菜市场+餐饮店”为一体的全新购物空间。
一进入苏鲜生购物区，各种海鲜琳琅满目。而出于生鲜产品不能久置的考虑，现场设置了烹饪区，通过收取并不高的加工服务费，片刻间就可以为购买生鲜的顾客提供美味佳肴。
此举可谓一箭双雕：一方面，延长了顾客在店内的停留时间，黏性大增；另一方面，顾客在等待海鲜加工的间隙，可能会在继续逛超市的过程中进行二次消费。
说得通俗一点，前一刻还在挑选活蹦乱跳的“虾兵蟹将”，后一刻就能吃到海鲜美食，悄然间，“逛吃逛吃”的愿望在这里实现，成就感满满，着实不虚此行。
苏宁Biu店——刷脸支付
苏宁无人店Biu的最大亮点是——刷脸支付黑科技的实现。Biu店的刷脸支付，采用了人工智能中的面部识别技术，只需事先在“苏宁金融App”中录入自己的脸部信息，便可实现在购物全程只需对着摄像头刷脸两次（包括进店一次，支付结算一次）完成买单，哪怕是做鬼脸、戴帽子甚至是遮住自己的半张脸也能够轻松被识别出来。
这一过程完全摆脱了手机的桎梏，堪称支付领域的一场革命。试想，当别人在掏手机、启动App、输密码时，你看着屏幕中的自己微微一笑，就像完成自拍一样，顷刻间付款成功，是怎样一种酷爽体验？
新零售的逻辑——你可以排斥这个词，但不能轻视它的商业逻辑：从开始建模，就是建立在先系统、再服务、后门店的逻辑基础上。也就是说，电商思维的零售模式，从一开始就是以流量为中心而不是以门店为中心，门店从一开始的定位中就有前置仓的功能，甚至与门店功能不分伯仲。
（数据来源：虎嗅 36氪 中欧商业评论）
